《食品市场营销》教学体会
孙健
食品科学技术学院
1、授课主线清晰，内容与时俱进。
本课程以现代市场营销学的原理为基础，通过对食品市场营销基本概念、理论、策略系统的介绍，选用国内外最新教材，借鉴国内外市场营销理论研究的最新成果，结合国内外食品与农产品营销实践，分类讨论了具体食品与农产品的营销方法和技巧。我在教学设计时，始终坚持主线突出，内容新颖，不断开拓学生的营销视野。
2、重点案例教学，启发创新思维。
为了提高学生的学习兴趣，加深对市场营销理论的理解，我每次课都分享3-4个案例。选取案例的一个核心原则就是经典型和启发性，有助于学生理解营销理论蕴含的巨大意义。比如蒙牛引入插位策略，开发利乐枕常温牛奶，使企业从倒数第一名跃居行业第一名的营销案例；常温酸奶市场的开拓及伊利安慕希200亿市场的成功开拓；通过案例分析，特别是理论联系实际，加深了学生对营销知识的理解，领略了市场营销的巨大魅力，激发了学习的兴趣。
3、做好课堂引导，注重授课实效。
在授课过程中，十分注重课堂互动和学生的反馈，根据上课的具体情况调整授课内容和进度，以学生学懂弄通为最大准则。
