一、个人介绍：
辛志宏，博士，教授，博士生导师，现任南京农业大学食品科技学院副院长，江苏省“农产品加工与质量控制”实验教学示范中心主任，江苏省“六大人才高峰”高层次人才培养计划，江苏省高校“青蓝工程”中青年学术带头人，农业农村部农产品加工标准化技术委员会蔬菜加工分委会委员，中国农学会农产品质量安全分会会员，南京农业大学优秀研究生指导教师。
二、研究方向：
研究方向为食品营养与健康，主要从事食品营养与安全、合成生物学等研究工作，先后主持及参与国家自然科学基金、农业农村部风险评估项目、江苏省“十三五”研发计划、中央高校基本科研业务费重点项目等。在国内外期刊上发表论文70余篇，其中SCI收录50余篇，授权中国发明专利10项，获得省部级奖励2项。
三、获得的教学表彰/奖励：
1 主讲课程
（1）2020，《食品安全控制》，国家级一流课程（线上、线下），负责人；
（2）2018，《食品安全控制》，江苏省在线开放课程，负责人；
2 主持教学改革项目
（1）教育部首批新工科项目，面向新经济需求的食品科学与工程专业人才培养体系重构与实践. 2017.07-2020.06，负责人（已结题）；
（2）教育部第二批新工科项目，基于多学科交叉融合的食品科学与工程专业人才培养模式研究与实践. 2020.09-2022.09，负责人（已结题）；
（3）国家一流专业，食品质量与安全，2021，负责人；
（4）江苏省教学改革重点项目，食品质量与安全国家一流专业建设路径构建与探索. 2021.09-2023.09. 负责人，（已结题）；
（5）江苏省卓越工程师2.0计划，食品质量与安全，2023～2025，负责人；
4 出版教材
(1)食品科学概论，辛志宏 主编.中国农业出版社，2024.2，农业农村部“十四五”规划教材；
(2)食品安全控制， 辛志宏 主编.中国农业出版社，2023.1，农业农村部“十三五”规划教材，江苏省重点教材；
5 获得教学成果奖励
（1）面向“全产业链”的食品科学与工程专业人才培养路径探索与实践. 2017，江苏省教学成果二等奖，排名：4/10；
（2）食品质量与安全专业课程体系及教学改革整体优化研究与实践. 2012，南京农业大学教学成果特等奖，排名：3/5；
（3）基于“全产业链”融合的食品科学与工程人才培养模式构建. 2017，南京农业大学教学成果特等奖，排名：3/9；
